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Apto para uso en horno convencional, cocción al vapor y grill. Resistencia ácidos Ph < 4,5 No aptoApto para uso en contacto directo con los alimentos. Resistencia ácidos Ph > 4,5 AptoTemperatura min/máx. -20ºC +250ºC, excepto para alimentos ácidos. Resistencia alcalinos AptoCompatible con el congelamiento rápido. Resistencia alcohol AptoCompatible...

Pastelería

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